מטגנים את הבצל בשומן עד לצבע קרמל כהה
מוסיפים את החיטה וממשיכים לטגן בחום בינוני עד שיש מעט ריח טוב
מוסיפים תבלינים ומטגנים בזהירות שלא ישרף
מוסיפים מים ומלח, טועמים ומכסים היטב עם נייר אפייה ונייר כסף
מבשלים על להבה נמוכה בינונית כ 15-20 דקות
מורידים מהאש ולא פותחים לפחות 15 דקות
מגישים עם שקדים וצנוברים