"ממה להתחיל? איך יודעים בכלל איזה טעם יש לתבלין? איך יודעים ממה צריך הרבה וממה קצת? איך יודעים מה עובד עם מה? יש כל כך הרבה, אבל אני נצמדת לפפריקה, כמון ופלפל שחור… השאר פשוט מפחידים אותי ואני מחפדת לנסות"
"ממה להתחיל? איך יודעים בכלל איזה טעם יש לתבלין? איך יודעים ממה צריך הרבה וממה קצת? איך יודעים מה עובד עם מה? יש כל כך הרבה, אבל אני נצמדת לפפריקה, כמון ופלפל שחור… השאר פשוט מפחידים אותי ואני מחפדת לנסות"
איך אני מאלתר רוטב מדהים מכלום? אני פשוט תמיד מחזיק חומרי גלם שיעזרו לי להשיג טעם עוצמתי ומאוזן
תבלינים עדינים לשימוש רחב
תבלינים עוצמתיים לשימוש זהיר
ממרחים ומוצרים לחיזוק טעמים ומרקמים
טבח. אופה. קונדיטור. עבדתי במטבחים של שפים גדולים כמו אביב משה, מאיר אדוני, ארז קומורובסקי ועוד.
אבל, רק כשמצאתי עצמי מבשל יום יום כשף של משפחה, הבנתי כמה הידע שצברתי במטבחי הגורמה יכול לעזור גם בבישול הביתי.
המטבח הוא הלב של כל בית, שם אני בוחר להיות ולתת מעצמי בכל רגע ורגע.
