טיפים לרוטב מושלם
- חשוב לא לחמם את הלימון כדי לשמור על הטעמים שלו חדים
- אפשר להוסיף לרוטב חמאה ולהשתמש בו כרוטב לדגים, בשר ועוף
- אפשר להחליף לסויה לקבלת רוטב בסגנון רוטב פונזו
- אם הרוטב יצא מלוח צריך להוסיף עוד מכלל המרכיבים מלבד הרוטב דגים
טבח. אופה. קונדיטור. עבדתי במטבחים של שפים גדולים כמו אביב משה, מאיר אדוני, ארז קומורובסקי ועוד.
אבל, רק כשמצאתי עצמי מבשל יום יום כשף של משפחה, הבנתי כמה הידע שצברתי במטבחי הגורמה יכול לעזור גם בבישול הביתי.
המטבח הוא הלב של כל בית, שם אני בוחר להיות ולתת מעצמי בכל רגע ורגע.
טיפים לרוטב מושלם
- חשוב לא לחמם את הלימון כדי לשמור על הטעמים שלו חדים
- אפשר להוסיף לרוטב חמאה ולהשתמש בו כרוטב לדגים, בשר ועוף
- אפשר להחליף לסויה לקבלת רוטב בסגנון רוטב פונזו
- אם הרוטב יצא מלוח צריך להוסיף עוד מכלל המרכיבים מלבד הרוטב דגים
