פשטידה קלה

מתכון בסיסי לפשטידה מגבינות רזות

פשטידת ברוקולי | פשטידת בטטה | פשטידת פטריות

כל פשטידה שתחליטו להכין ניתן להכין עם גבינות רזות למתכון יותר קליל ובריא. ניתן להחליף כל ירק ולשנות את שיטת הטיפול בו. במקום לבשל במים אפשר לצלות בתנור וכד'. אתהגבינות ניתן תמיד להחליף בגבינות עשירות יותר לשיפור הטעם. רק לקחת בחשבון שעם הוספת שומן למתכון אנחנו משנים את המרקם של הפשטידה.

טיפים לפשטידה מושלמת
כשמעררבים את כלל המרכיבים יש לוודא שאין רכיבים חמים כדי למנוע בישול מוקדם של הביצים והחלב במתכון
ככל שניתן לירקות יותר טעם בהכנה המקדימה כך נקבל טעם משודרג לפשטידה
תמיד נשאף שהירקות יהיו מוכנים לפחות 80% לפני הכנסתם לבלילה כדי שבתוצאה הסופית יהיו מוכנים לחלוטין

מתכון של תום גלס

טבח. אופה. קונדיטור. עבדתי במטבחים של שפים גדולים כמו אביב משה, מאיר אדוני, ארז קומורובסקי ועוד.

אבל, רק כשמצאתי עצמי מבשל יום יום כשף של משפחה, הבנתי כמה הידע שצברתי במטבחי הגורמה יכול לעזור גם בבישול הביתי.

המטבח הוא הלב של כל בית, שם אני בוחר להיות ולתת מעצמי בכל רגע ורגע.

פשטידה מגבינות רזות

פתרון פשוט לארוחה קלה. בריא, קליל וטעים

הדפס מתכון הצמד מתכון

זמן הכנה30

זמן בישול40

זמן כולל1 40

מספר מנות 4 סועדים

ציוד הכרחי

תנור
קערה
תבנית אפייה עמוקה

רשימת מרכיבים

250 גרם גבינת קוטג'
250 גרם גבינה לבנה
3 ביצים
כ.מ מלח
כ.מ פלפל שחור
2 בצל לבן/כרישה
2 גזר
1 כף חרדל
כ.מ תבלינים לפי הטעם
4 כפות פירורי לחם או שיבולת שועל טחונה

הוראות הכנה

מחממים תנור ל 175°C
קוצצים בצל וגזר ומטגנים עם מעט שמן עד שמזהיבים. מוציאים ומצננים
מערבבים את כלל המרכיבים בקערה
יוצקים לתבנית אפייה מעט משומנת ומכניסים לתנור
אופים בטורבו 30-40 דקות ומוציאים כשהפשטידה מקבלת גוון מקורמל
ניתן להוסיף גבינות שמנות ועשבי תבלין לפי הטעם

הערות

טיפים לפשטידה מושלמת
כשמעררבים את כלל המרכיבים יש לוודא שאין רכיבים חמים כדי למנוע בישול מוקדם של הביצים והחלב במתכון
ככל שניתן לירקות יותר טעם בהכנה המקדימה כך נקבל טעם משודרג לפשטידה
תמיד נשאף שהירקות יהיו מוכנים לפחות 80% לפני הכנסתם לבלילה כדי שבתוצאה הסופית יהיו מוכנים לחלוטין

מילות חיפוש אפייה, בריא, ירקות, פשטידה, צמחוני

מבחר קורסים וסדנאות

קורס מחובבן למקצוען

הליך חניכה אישי בו תלמדו
לבשל בבית כמו מקצוענים

סדנת לחמים מקצועית

סדנת לחמים פרטית
מותאמת לחובבים ומתקדמים

סדנת קונדיטוריה למתחילים

יסודות הקונדיטוריה, קינוחים ומאפים.
אצלכם בבית

סדנת ראמן מקצועית

ללמוד להכין ראמן יפני אמיתי,
במטבח שלך

סדנת בישול על האש

לומדים לבשל באש, בדרך אחרת,
חדשה ומגוונת

סדנת אפייה מקצועית

סדנת אפייה מתקדמת
עם מגוון מאפים מיוחדים

ביקורות

    מְעוּלֶה  
  88 ביקורות
 
 
        פורסם ב-Google  
   
   ליאור אוחנה 
 09/02/2026
 
 
 Trustindex מוודא שהמקור המקורי של הסקירה הוא Google.  עשיתי עם תום סדנאת ראמן. קיבלתי הרבה יותר מסתם הכנת מתכון. קיבלתי בסיס ידע ועקרונות שמהם אפשר לצאת להרפתקאות קולינריות כיד הדמיון האישי שלי. היה מרתק וסופר טעים
  
 
 
      פורסם ב-Google  
   
   Stav Elbar 
 02/02/2026
 
 
 Trustindex מוודא שהמקור המקורי של הסקירה הוא Google.  חייבת לפרגן בענק לתום! התקלתי אותו בטלפון והגענו אליו בהתראה של שעה (!!) לסדנת פסטה זוגית. למרות הספונטניות המטורפת, שום דבר לא הרגיש חסר. הכל היה מקצועי בטירוף, נקי ופשוט טעים ברמות שקשה להסביר. איזה כיף שיש אנשים כאלה עם נשמה וגמישות, שפשוט זורמים עם השיגעונות של הלקוחות שלהם. אם אתם מחפשים חוויה טעימה, מלמדת ובאמת מיוחדת – אל תחשבו פעמיים!
  
 
 
      פורסם ב-Google  
   
   Nadav Ben-Dov 
 29/12/2025
 
 
 Trustindex מוודא שהמקור המקורי של הסקירה הוא Google.  נעים וטעים, תום העניק לנו חוויה כיפית, מהנה ומעניינת. מומלץ מאד.
  
 
 
      פורסם ב-Google  
   
   Tal Miller 
 27/12/2025
 
 
 Trustindex מוודא שהמקור המקורי של הסקירה הוא Google.  תום היה מקסים, מלא ידע ומאוד מקצועי. עשינו סדנת ראמן מעולה בביתו של תום. אפילו הילדים בני ה10 נהנו מאוד והצליחו להיות לאורך כל הסדנא (3.5 שעות). מאוד ממליץ.
  
 
 
      פורסם ב-Google  
   
   Adi Mor Levi 
 18/11/2025
 
 
 Trustindex מוודא שהמקור המקורי של הסקירה הוא Google.  חוויה מדהימה ותענוג אמיתי
  
 
 
      פורסם ב-Google  
   
   Mirit Schori 
 10/11/2025
 
 
 Trustindex מוודא שהמקור המקורי של הסקירה הוא Google.  תום העביר לנו בשישי האחרון סדנאת ראמן מרתקת. נשים רגע בצד את המנה המטורפת שיצאה בסוף. שלוש שעות עברו להן בלמידה מעיינת, צחוק וכיף. לא לפספס את הפתיחים הטעימים מעשיי ידיו של תום. והראמן?!?! חלום. אני כבר בהכנות
  
 
 
      פורסם ב-Google  
   
   Ilia Gandelman 
 25/10/2025
 
 
 Trustindex מוודא שהמקור המקורי של הסקירה הוא Google.  היה ממש טעים ומעניין תודה😀😀
  
 
 
      פורסם ב-Google  
   
   ישי פורת 
 17/10/2025
 
 
 Trustindex מוודא שהמקור המקורי של הסקירה הוא Google.  היינו בסדנה זוגית להכנת ראמן. תום סופר מקצועי! היה מעמיק ומלמד טעים ונהנינו מאוד. ממליצים בחום
  
 
 
      פורסם ב-Google  
   
   יפעת רום 
 21/09/2025
 
 
 Trustindex מוודא שהמקור המקורי של הסקירה הוא Google.  ,תום בא לבשל לנו ארוחת ערב בוילה הארוחה הייתה מצויינת, הכל היה טרי, הוא הגיע בזמן, היה נעים הליכות, כל האוכל זרם בצורה מושלמת. ממליצה בחום
  
 
 
      פורסם ב-Google  
   
   קרן בכור טיטלמן 
 21/08/2025
 
 
 Trustindex מוודא שהמקור המקורי של הסקירה הוא Google.  בעלי הפתיע אותי הסדנת קונדיטוריה ליום ההולדת היה מושלם תום סבלני בעל ידע נרחב ,שימוש בחומרי גלם איכותיים ביותר היה מעולה מומלץ בחום
  
 
 
  
 
  טען עוד