"וואי זה מה זה פשוט! כל ארוחה עכשיו אני מכין אחת כזאת.."
הכרובית נמצאת על המדף בסופר במשך כל חודשי השנה. אבל העונה שלה היא חורף ולכן לא אמליץ על כרובית בקיץ. הן לא אותו הדבר. קטנו ובעלות מרקם אחר. בעת האידוי בנוזל אני נוהג להכניס לנוזלים טעמים מאוד חזקים וארומטיים כדי להעניק לכרובית עומק ועניין נוסף.
טבח. אופה. קונדיטור. עבדתי במטבחים של שפים גדולים כמו אביב משה, מאיר אדוני, ארז קומורובסקי ועוד.
אבל, רק כשמצאתי עצמי מבשל יום יום כשף של משפחה, הבנתי כמה הידע שצברתי במטבחי הגורמה יכול לעזור גם בבישול הביתי.
המטבח הוא הלב של כל בית, שם אני בוחר להיות ולתת מעצמי בכל רגע ורגע.
